大家好，这里邱哥说美食，接近二十四节气的清明时节，雨水越来越多，基本每天都会来上一场降雨，空气湿度非常高。这个时候，无论是学生帮、上班族，还是退休在家的中老年人，都容易受到天气的影响，出现“春困”现象，身体非常疲乏，做什么事情都打不起精神。出现这种现象的原因，大概率就是缺“钾”了。“钾”作为生命能量的“发动机”，缺钾就是会四肢无力，精神状态低下。因此，春天经常犯困疲劳的朋友，建议多吃身边的这八道补钾菜，补足能量，远离春困精力足，元气满满过春天。接下来，我分享一下这八道天然补钾菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、芦笋炒口蘑
(资料图片)
食材准备： 芦笋、口蘑、蒜末。
做法流程：
1.芦笋清洗干净，然后切成小段，接着起锅烧水，水烧开以后，放入芦笋焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑煸炒。
3.炒软口蘑后，再放入芦笋一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐、蚝油和黑胡椒调味，继续翻炒入味，即可出锅开吃。
二、胡萝卜木耳炒山药
食材准备： 山药、胡萝卜、木耳、青椒、蒜末。
做法流程：
1.山药和胡萝卜去皮，清洗干净，然后分别切成薄片备用，接着泡软木耳，清洗干净青椒，再切成小块准备好。
2.起锅烧水，水烧开以后，放入山药和胡萝卜焯煮五分钟焯熟，然后捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入青椒煸炒几下，再倒入山药、胡萝卜和木耳翻炒均匀。
4.加入适量的食盐和生抽调味，继续翻炒均匀入味，炒至青椒断生，即可出锅开吃。
三、荷塘小炒
食材准备： 莲藕、荷兰豆、芹菜、木耳、胡萝卜、蒜末。
做法流程：
1.莲藕和胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成薄片，接着泡软木耳、准备好芹菜、荷兰豆，分别切好备用。
2.起锅烧水，水烧开以后，先放入莲藕和胡萝卜焯煮一分钟，再放入木耳、芹菜、荷兰豆焯煮两分钟，然后一起捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入所有的食材一起大火翻炒。
4.加入适量的食盐、鸡精和生抽调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、春笋炒肉片
食材准备： 春笋、瘦肉、小米辣、蒜末、葱段。
做法流程：
1.春笋提前一晚上去壳，清洗干净，然后切成薄片，接着冷水下锅焯煮10分钟，再捞出清洗一下，再放入清水中浸泡一个晚上。
2.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的玉米淀粉、生抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
3.热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，炒至瘦肉变色后，再倒入蒜末和小米辣翻炒均匀，炒出香味。
4.最后再倒入春笋一起翻炒，加入适量的食盐、生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，接着放入一把葱段，继续翻炒均匀，即可出锅开吃。
五、香菜炒牛肉
食材准备： 牛肉、香菜、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、生抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净香菜，然后切成小段，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉煸炒，炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末和小米辣，然后另起锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入香菜一起翻炒均匀。
4.炒软香菜后，再放入牛肉一起翻炒，淋入少量的生抽提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、芙蓉菠菜汤
食材准备： 菠菜、香菇、胡萝卜、土鸡蛋。
做法流程：
1.菠菜清洗干净，然后起锅烧水，水烧开以后，放入菠菜焯煮一分钟，去除草酸，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.胡萝卜去皮，然后和香菇一起清洗干净，接着胡萝卜切丁，香菇切薄片，再热锅烧油，油热以后，放入香菇和胡萝卜煸炒。
3.变软之后，再倒入适量的清水，大火煮开，接着放入炒好的菠菜同煮，然后另取碗打入两个土鸡蛋，接着搅拌均匀。
4.最后把鸡蛋液淋在汤中，然后加入适量的食盐和鸡精调味，即可出锅开吃。
七、豌豆肉片豆腐汤
食材准备： 瘦肉、豌豆、豆腐、土鸡蛋。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、生抽、花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.热锅烧油，油热以后，打入一个土鸡蛋油煎，煎至鸡蛋两面金黄微焦后，倒入适量的开水，继续煮开，然后放入豌豆一起炖煮。
3.煮至豌豆变色后，再放入豆腐一起煮熟两分钟，然后把腌制好的瘦肉放入，继续煮熟，最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
八、苦瓜黄豆排骨汤
食材准备： 排骨、苦瓜、黄豆、姜片、葱段。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.黄豆提前泡一个小时，然后清洗干净，接着放入炖锅中，再倒入适量清水，加入一块姜片，然后中小火炖煮一个小时。
3.接着用食盐搓洗干净苦瓜，然后去除瓜囊，再切成小块，放入炖锅中一起炖，继续炖煮一个小时后，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
以上推荐的八道天然补钾菜，你学会了吗？道道营养高钾，助力大家补足能量，远离春困精力足。喜欢的朋友，可以收藏起来慢慢学，感谢关注与支持。
